El Dorado es gran pez que vive en el centro y centro este de América del Sur . A pesar de tener Salminus en su nombre, el dorado no está relacionado con ninguna especie de salmón, ni a los peces de agua salada también llamado dorado . Es muy popular entre los pescadores deportivos y también soporta grandes pesquerías comerciales.
Descripción:
El Dorado tienen la cabeza grande, con poderosas mandíbulas que están llenas de afilados dientes . Alcanzan la madurez alrededor de 37 centímetros (15 pulgadas) de largo y son de color dorado. El tamaño medio del dorado oro es cerca de 3-10 kilogramos (6.6 a 22 libras). El tamaño más grande registrada es de 100 centímetros (39 pulgadas) de longitud y 31,4 kilogramos (69 libras).
Distribución y hábitat:
Oro Dorado viven en hábitats de agua dulce cálidas en el sur de Brasil , Paraguay, Uruguay , Bolivia y el norte de Argentina, donde se encuentran en las cuencas de los ríos Paraguay, Uruguay, Chapare y Mamoré, y el desagüe de la Laguna de los Patos . El dorado Se considera una especie en peligro de extinción en Paraguay y por lo tanto una prohibición de pesca de 5 años se encuentra actualmente en efecto allí.
Dieta:
Dorados son piscívoros, come una gran variedad de peces presa . Una de las presas favoritas son el sábalo, una especie de bancos de peces típicamente 1-4 kg (2-9 lb) de peso.
El Dorado Dorado es muy codiciada por los pescadores, tanto por su delicioso sabor y capacidad de lucha. La naturaleza agresiva del dorado, sus saltos de altura y capacidad de lucha y resistencia grande han creado un gran mercado competitivo entre los pescadores de todos los rincones del mundo, atravesando las aguas de América del Sur con la esperanza de enganchar un dorado.
Preparación culinaria:
Dorados son excelentes para comer y con frecuencia asado con tomate y pimientos. A menudo se utiliza en la fabricación de sopas de pescado son también popularmente fritas en América del Sur. El Dorado tiene una carne blanca y escamosa con un contenido de grasa notablemente alta.
Comportamiento:
Oro Dorado principalmente viajan en grupos pequeños.
FUENTE: http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_Dorado
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